刘小厨

更有料的关中陕菜

品牌背景:

刘小厨是中华餐饮王子,陕西餐饮管理大师刘向阳先生经过多年潜心研究,对我国各菜系进行精研细究,同时挖掘传统陕菜,结合现代人的饮食习惯,将古韵的气质风采与现代的时尚潮流相结合,推出的陕菜精品盛宴。“刘小厨”旨在以食领三秦文化,打造精品陕菜为己任,将陕南鱼米之乡的秀丽,陕北黄土高原的粗放、以及关中十三朝古都的厚重历史凝于一起,发扬光大。同时挖掘传统陕菜精品系列。将浓郁馥香、清淡爽口、风格华丽典雅的精品陕菜推广于世。 

“刘小厨”用料考究、选料严格、刀工细腻、瓢功精妙,运用“蒸、炖煨、汆、炝、炒”等烹饪技艺、注重健康饮食、强调原色、原型、原汁、原味。以“中和”为本,具有熟而不烂、酸而不酷、酸辣鲜香的个性特征,符合现代人追求养生的特点,坐于陕菜席间,吃的是,美味佳肴、听得是古老的传说和历史,感受的是我国灿烂的文化。 

地址:西安  

时间:2012-2018

策划内容:品牌整体策划、品牌VI创意设计、店面装饰提升设计。   



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项目策略:

一、经过沟通和市场调研,确定了刘小厨菜品卖点和消费人群、消费时段、爆品战略。

二、策划品牌故事和品牌口号、品牌视觉VI标识系统设计、品牌宣传系列传播画面的策划设计、品牌店面空间装饰设计。

三、将设计成果进行商标知识产权注册,逐步实施到位,检查实施效果。

四、摄影师进行店面菜品宣传照片摄影,影视编导进行宣传短片策划拍摄。

五、建立网站和公众号,进行线上推广宣传,各分店广告支持。

六、协助建立加盟连锁模式,培养储备干部、员工,进行连锁分销管理。


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项目结果:

经过策划与实施,使刘小厨这个餐饮品牌迅速传播,在不到两年时间,直营和加盟店达到10多家,形成了以菌汤饺子为招牌菜品牌。管理团队同时进行了主营店面升级,导入了特色小吃、甜点等产品,使得单店营业额迅速上升。


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