关中品道

九碗一锅?关中品道,传承地道陕菜文化

“九碗一锅”有传说 “关中品道”品味道。

很多人会问:“九碗一锅”和“关中品道”是什么意思?显而易见,这“九碗一锅”和饮食有关,可这“关中品道”是不是与“茶道”、“茶馆”有关呀?张先生说:这“九碗一锅”有一个典故。相传清末八国联军入京,火烧圆明园。慈禧太后于光绪二十九年九月,携光绪仓惶西逃。翌年返京途径渭南,诗人知县张世英在渭南县县西(今良田街道办圣店)搭席迎鸾。知县见太后面容衰微、不思饮食,为表心建功,急令当地名厨巧妇烹制关中名肴。随即以粗瓷碗为器,铁炉清泉磨制的豆腐为料,家禽田蔬及民间香饵为辅,慢火煨制成风味各异的御膳。此膳不但色香味浓,而且口味各异,别具一格,且目为九碗,以示九五之尊之意。随又命人以精面为料,剪刀为具辅以山珍田蔬,文火烩制。以铜锅为皿,制成提神养颜开胃健脾的剪刀面。此席目为十,以示十全十美圆满之意。慈禧太后食后,顿感一路疲惫一扫而空,精神焕发,凤颜大悦,当即赐张县令黄马褂一件,并官晋一级。随后给此席赐名“九碗御膳”。此后,此席在关中地区广为流传,在民间此席又称“九碗一锅”。

有人吟诗并给“关中品道”留下墨宝为证:“九碗受至味,一锅得真趣,空持百千偈,不如品道去。”

时间:2010-2014

策划内容:品牌整体策划、品牌VI创意设计、店面装饰提升设计。   


001.jpg


项目策略:

一、经过沟通和市场调研,确定了菜品卖点和消费人群、消费时段、爆品。

二、策划品牌故事和品牌口号、品牌视觉VI标识系统设计、品牌宣传系列传播画面的策划设计、品牌店面空间装饰设计。

三、将设计成果进行商标知识产权注册,逐步实施到位,检查实施效果。

四、摄影师进行店面菜品宣传照片摄影,影视编导进行宣传短片策划拍摄。

五、建立网站和公众号,进行线上推广宣传,各分店广告支持。

六、协助建立加盟连锁模式,培养储备干部、员工,进行连锁分销管理。


002.jpg


项目结果:

经过文化策划与设计实施导入,新店开张门庭若市。人们把关中品道作为招待宾朋、宴请重要朋友的场所,店里浓浓的关中风情,搭配精心开发的关中名菜,热诚的服务,使得经营顺风顺水。店主就是后来当选渭南市政协委员的张小强先生,创业十多年来,心系扶贫帮困公益慈善事业,先后帮助贫困儿童和困难职工近百人,各种公益慈善活动捐款十多万元,提供就业岗位一百多个,还解决了四十多名下岗职工的再就业问题等。他的人生经历,为传承关中传统饮食文化,服务当地经济,构建和谐社会,打造餐饮名企,起到了“领头羊”的作用。


003.jpgMT-01.jpgMT-02.jpgMT-03.jpgMT-04.jpgMT-05.jpg



返回列表 在线沟通

RELATED CASE

相关案例

感兴趣吗?

如果想和翰高聊聊品牌计划,敬请拨打

136 7918 8578

品牌专线  /  13679188578 郑老师  /  13201529292 浩老师

翰高助您实现品牌创业梦想!

郑老师二维码

浩老师二维码

与我们合作

与我们合作,您将会得到更成熟的品牌建设服务。我们以客户至上,同时也相互挑战,力求呈现最好的品牌建设成果。

品牌顾问热线:

136 7918 8578

西安翰高广告工程有限公司

Xi'an HACOO Brand Design Co., Ltd.

陕ICP备11001439号

Add:陕西省西安市太白南路269号中天国际公寓A座2409室 P.C:710005 

Tel:13679188578 Fax:029-88893383 E-mail:903166246@qq.com

关注我们:

  • 微信二维码